油用牡丹產業發展潛力無限

 牡丹雍容富貴，觀賞性極強，但“可吃”的牡丹卻并不為人熟知。“牡丹渾身是寶，葉子、花瓣、花蕊可以做茶，花籽可以榨油，根可入藥。”以前，花農們種牡丹只挖根部，抽芯去皮后的“丹皮”是一種中藥材，近幾年的科學研究發現，牡丹籽油所含的不飽和脂肪酸高達92.26%，特別是其中α—亞麻酸占42%，多項指標超過了以高檔油著稱的橄欖油。

牡丹籽油產業潛力無限“與花生、油橄欖、大豆、油菜、油茶相比，油用牡丹的每畝產油量僅次于花生，而在營養價值上，牡丹籽油的不飽和脂肪酸要高于其他食用油，其中有‘血液營養素’之稱的α—亞麻酸含量遠高于其他食用油，可見，油用牡丹具有產油率高、油質優等優勢，這是企業敢于在牡丹這個新興產業下大力氣的根源。”。

 2011年，衛生部將牡丹籽油列為“新資源食品”，這更增加了牡丹產業開發者的信心。 “牡丹產業是一二三產業相互融合的全鏈式產業，綜合效益好，帶動能力強。牡丹產業也將向醫藥制品、日用化工、營養保健等多領域延伸，探索出牡丹綜合開發資源化利用的路線。”

“鐵桿莊稼”前景可期

“油用牡丹集良好的經濟、生態和社會效益于一身，值得在全國范圍內廣泛推廣。”中國林業經濟學會理事長李育材多年來一直密切關注油用牡丹的開發，“它是我國的原生樹種，作為一種優良的木本油料作物，將對保障我國糧油安全起到積極作用。”

目前，油用牡丹在全國范圍內種植面積30萬畝，主要分布在菏澤地區，牡丹籽年產量近六千萬公斤。“油用牡丹還是個新生事物，但前景值得期待。”李育材說。“牡丹種植成本并不高，一旦種上后，可以40年不換茬，可以說是鐵桿莊稼，不換茬就意味著節省了人力、物力和財力。”